なかなかブログを更新できないまま、早いものでもう11月…
今年も怒濤の勢いで終わろうとしています。
つい先日、またもや携帯の不具合(液晶が突然真っ暗に…)により、ついに機種変更することに。
溜まっていたお店の写真も端末からは消えてしまったので、クラウドのデータから少しずつ引用して更新していきたいと思います(って言い訳です…)
最近はパティスリーの取材が続いていて、人気店のフィナンシェも、だいぶ食べました。
こちらは千歳烏山「ユウササゲ」のもの。
「パティスリーフランセーズ」をコンセプトに掲げるだけあって、焼き菓子はどれも王道の味わい。
フィナンシェは、焼きがしっかり。甘みもしっかり。
しっかり火は入っているけど、生地にはしっとり感もあって、濃厚な味わい。
捧さんのお店は、どうしても可愛らしい生菓子に目がいってしまいますが、焼き菓子も安定の美味しさでした
