神奈川県内に最近オープンしたラーメン店のなかで、トップレベルの評判店「地球の中華そば」。

行列に恐れをなしてなかなか訪問できずにおりましたが、ぽっと予定が空いた昼間に訪れてみました。

平日13時過ぎ、行列は4～5人。
これってかなりラッキーなのでは！
待つこと10分ほどで入店。

清湯、白湯の二種類のスープをベースに、塩、醤油、白湯、というメニュー構成。
麺は、5種類の小麦をブレンドしたという自家製麺。

白湯ラーメン。
魚介がしっかりきいていて、一般的な白湯に比べるとかなりライトな味わい。
ポタージュのような白湯の濃厚さを求める人には物足りないかもしれませんが、バランスよくまとまっていて美味。

清湯スープの塩。
醤油よりもごまかしがきかない分、スープの味がストレートに出ますね。
旨味たっぷり、それでいて重すぎず、箸がどんどん進むラーメン。

何より、自家製の麺が風味、のど越し共に素晴らしかった！

お店のかたの感じもよく、評判にたがわぬ良店でした。