今日は、神田の名店「雲林」さんでレシピ取材でした～。

繊細かつおいしいお料理をいただいて、帰りに自家製ラー油をお土産に購入。
早速マーボー豆腐にかけて、いただきました～。

今回は甜面醤を使って作ったけれど、甘味が強すぎてイマイチ。
意外に普通のお味噌のほうがおいしいかもー。

そういえば、九段下に「三希房」さんに引き続き、今年5月に3号店「雲林坊」さんをオープンされたそう。
こちらは、坦々麺とマーボー豆腐の専門店。私の好きなメニューばかり
駅からも近いし、行かねば！！