「おそば 杉本」ご近所NO.1蕎麦

杉本_R003バスから見て、以前から気になっていたお蕎麦屋さん。自転車ではとっても近い距離なのに、来訪までにだいぶ時間が経ってしまいました。
落ち着いた雰囲気のお店です。

先に言うと、蕎麦のレベルは界隈ではダントツのNO.1。
蕎麦は1種類で、恐らくつなぎ1割くらい。
十割のような力強さはないけれど、バランスのよいのどごしと風味。
見える場所に石臼は見当たらなかったけど、自家製粉なのかな。つやつやとした見た目で、蕎麦の風味があって美味しいおそばです。

杉本_R000杉本_R001

つまみは蕎麦屋らしいラインナップ。
卵焼きはやや甘め。ちょっとジューシー感にかける感じで蕎麦に比べたら普通かな。
天ぷらは結構おいしかった。界隈では1番かな。
写真のトマトのおひたしはさっぱりしておいしかった!

写真は「鴨つくねせいろ」。
小ぶりのつくねが5~6個入っています。柔らかくて美味。
ほかに夏限定のごまだれぶっかけなども気になりましたが…それはまたの機会のお楽しみにしましょう。

個人的には「大むら」の「自家製豆腐」「唐揚げ」も違う持ち味があって好きですけどね。

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