「イツワ製麺所」スーラーつけ麺♪

ituwa_R000今年は、ラーメン本を作る予定です。
そして嬉しいことに、大好きな月刊誌でのレギュラーページ(スイーツ)も決定!
そこで最近は、ラーメン&スイーツのWパンチという、至極体に悪い食生活を送っています…

ituwa_R002最近下見にいった中で、かなーりお気に入りがここ。
09年11月にオープンした、「イツワ製麺所」の東神奈川店です。
無化調、無添加、無農薬野菜使用という、女性に嬉しいお店でもあります。
スタンダードな醤油やつけ麺もあるけれど、オススメはこのスーラーつけ麺。

実はお酢が大の苦手な私でも食べられる、マイルドな酸味と
ラー油好きにはたまらない、唐辛子系の辛味のバランスが絶妙。

麺はツルツルのどごしがよく、近年流行の極太ゴワゴワ系よりも好み。
温麺で注文すると、湯に入ったままで登場します。
野菜は別添えなのも面白い。
卓上には藻塩や岩塩、天日塩など5種類の塩が置かれていて、
そばのように、麺に塩をかけて食べてもおいしい。

スーラーつけ麺には、ミルに入った実山椒がついてきて
これを入れると本格的な風味がグンとアップ!
辛いもの好きにはたまりません~。
ituwa_R001たまごかけご飯はふつうかな~。

ちょっと不便な立地なのですが、またぜひ来たいです!!

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