フードライターrieの食日記2nd

20代で独立して10余年。2児のママでもあるフードライターの食遊日記

スイーツ

「オクトーブル」ガトータタンで秋の気配

投稿日:2019年9月30日 更新日:

世田谷パン本の取材で、三軒茶屋へ。

帰り道、イートインスペースのあるオクトーブルにて、秋のお菓子を。

「ガトータタン」。

ほんのりシナモン香るキャラメルムースを仕込んだパイの上に、バターと焦がしキャラメルのシロップがしみこんだリンゴ。

リンゴのお菓子、大好きです。素朴だけれどそれぞれに個性があって。

最近、改めてシュークリームも食べ比べしていたので、シューパリジャンも。

クレーム・ディプロマットは白っぽく、卵よりもミルキー感が強いかな。アーモンドと砂糖のしゃりっとした歯触りがアクセントに効いた、王道の味わい。

夕暮れ時、肌に感じる風はすっかり秋の装いで、気づけば1年生もまもなく前期が終了。

あっという間に今年も終わってしまいそうで、焦りを感じるのでした。

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