「コンディトライ エルトベーレ」厳選素材のオーガニックスイーツ


娘へと手土産でいただいた、オーガニックの米粉クッキー。

新潟魚沼にあるオーガニックスイーツ専門店「コンディトライ エルトベーレ」。

和菓子店として昭和20年に創業し、現在は2代目の店主がオーガニックのお菓子づくりに注力されています。

2010年には、お菓子屋として初めて有機JAS認証も取得。
私も以前、ベーカリーで有機JAS認証のビオパンを取材したことがありますが、原材料から製造場所までとにかく審査が厳しく、認証をとるのは大変なんだそう。

それだけのこだわりをもって製造されているという証なので、安心感が高まります。

ほろほろ、という表現がぴったりの繊細な口溶け。
すぐにしゅわっと溶けてしまうので食べごたえはないですが(笑)、素材の味がしっかりとして美味しい。
甘みもしっかりあるので、甘いものが食べたい欲求もしっかり満たしてくれます。

新潟にこんなお店があるとは知りませんでした~。
ナチュラルハウスでも購入できるようなので、今度見てみようかな。

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