「トラスパレンテ」お気に入りブーランジェリー

ボネ_R000時間があれば寄っているお気に入りブーランジェリー「トラスパレンテ」。
8月にはめでたく、代官山に2号店もオープン。そちらでは、パンビュッフェのランチもやっているそうで、ぜひ行ってみたい。
中目黒の店内はせまいですが、実はイートイン限定メニューもあります。
これはそのひとつ、「アマレット風味のクレームブリュレ〝ボネ” と柚子ジェラートのパフェ」900円。イタリア・ピエモンテの伝統菓子「ボネ(チョコレートプリン)」をベースにしたパルフェです。

ねっとりとしたボネは濃厚な味で、丁寧に作られた印象。ここにさわやかな柚子のジェラートが加わる。ジェラートはシャーベットのような食感ではなく、セミフレッドに近い食感。さらさらと溶けていく感じが心地いい。見た目もおしゃれな大人のデザート。

お気に入りのパンも購入。左はナッツが入ったメープル風味のパンに、キャラメルがかかった濃厚なデニッシュ。パンというよりお菓子。

ごちそうさまでした。

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