フードライターrieの食日記2nd

20代で独立して10余年。2児のママでもあるフードライターの食遊日記

スイーツ

「トレカルム」秋はモンブラン天国

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取材で千石のトレカルムへ。

メレンゲで飾った独創的なモンブランが有名ですが、この時期は4種類のモンブランが並んでいました。

都内では珍しくイートインスペースがきちんとあって(売り場との間に目隠しがあるのが大変ありがたい)、その場で食べられるのも嬉しい。

選んだのは、「マジェストゥ」。

とんがり帽子の焼きメレンゲのなかに、カモミールとマロンのクリーム。

しっかり栗の風味を感じるのですが、爽やかなカモミールのアロマで重くない仕立てに。メレンゲのさくさく感もよいです。

お世話になっている編集部も近いので、またぜひ寄らせていただきたいお店です。

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