「ハイボールバー」サントリー直営のハイボール専門店

フードライターrieの食日記

1月28日、新橋にオープンした「ハイボールバー」に行ってきました。
こちらはサントリーさんの直営で、売りはその名の通りハイボールです。

以前、サントリーさんに取材に伺った際に「これからは、ベースのウイスキーを選んで楽しむような売り方をしたい」とおっしゃっていましたが、こちらはまさにそうしたメニューが並びます。
ハイボールだけで13種類がラインナップ。

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私は季節の「旬の果実ハイボール」を。この日はみかんでした。
高圧炭酸で作ると、やっぱりのど越しが違いますね。くいくい飲めてしまいます。
おすすめの「新橋ハイボール」は、マッカラン12年で作るもの。樽の香りが特徴的です。
ほかに、華やかな香りの「白州」、スプレーで仕上げる「響」など、いろいろな味わいが楽しめるのはユニークですね。

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ちなみに、「プレミアムカシスオレンジ」なるカクテルも。お値段800円也。
カシスの風味が濃厚です。甘いの好きな方にはよさそう。

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卓上にはミックスナッツとお煎餅などがビンに入っていて、自由に食べられtます(席料500円)。

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フードは、ハイボールの爽快感に合うハムカツや牛もつのカレー煮込み、ピッツァなど。
ドリンクに比べるとちょっと高めの設定ですね。バーと考えると高くはないかもですが、近隣の居酒屋と比べてしまうと…

この日も終日満席で、注目のほどがうかがえました。
でもさすがに30代以降がほとんどだったなー。
使い方としては、やっぱり2軒目向きかも。

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