「パティスリー ショコラトリー シャンドワゾー」川口に名店が

フードライターrieの食日記

最近伺ったパティスリーのなかですっかり気に入ってしまったのが、埼玉・川口に昨年10月にオープンした「パティスリー ショコラトリー シャンドワゾー」さん。
高級感のある素敵な店構えで、入る前からワクワク!

オーナーシェフの村山さんは、浦和の繁盛パティスリー「アカシエ」で勤務ののち、ベルギーで2年間修業した経験の持ち主。まだお若い!

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店名にもショコラトリーとあるように、ベルギー仕込みのショコラもぜひ味わっていただきたい逸品です!

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ショーケースには、ロールケーキやショートケーキなどとは違う、ビビットな色づかいのケーキが並びます。
なかでも赤のピストレがけした「スーヴニール」は、人気の商品。
ほろ苦いキャラメルムースにベリーの酸味が引き締め役に。

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ほかに、ライムが爽やかに香るキャラメルムース「ショコラ・キャラメル・ノワ」や、はっとするほど鮮烈なパッションフルーツの香りが生きた「パッション・セクレト」など、印象に残るケーキがたくさん!
いずれも、クラシカルなケーキをベースにしながら、食べると繊細で現代的な味わい。

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店内の一角にはヴィエノワズリーも。
しっかり焼き込んだクロワッサン・ダマンドも、おいしかった~。

三軒茶屋には、歩いていける場所にしっかりしたパティスリーがないんですよね…。
なので、突然の手土産などは結構困ります(結局東急になったり…)
近所に、こんなお店ができてくれたら素敵だなぁー。

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