「ベイカーバウンス」バーガー店のサンドイッチならここ!

ベイカー_R000特集で取材して以来、割とよく食べるようになったハンバーガー。
自分の中でこんなに価値観が変わった食べ物って、ほかにないかもしれない。
夜に行くと、お腹一杯食べて飲んでお会計は2000円ほど。思えば、満足感に対してこんなに安上がりな業態はないかもしれません。
なので、業界発展のためにも、ぜひ夜にハンバーガー店に行く人が増えて欲しいな…と個人的には願うばかり。

大抵はハンバーガーを食べたくて行くから、バーガー店のサンドイッチって気になりつつもあまり注文しないのだけれど…。ここはサンドイッチが絶品!と思うのが「ベイカーバウンス」。
ハンバーガー人気の火付け役ともいえる人気店です。

ここのサンドイッチは、本格的でレベルが高いと思う。
通常はエッグやツナ、ハムなどを重ねたものが定番だけど、ここは「ロースハムとクルミとWマッシュルーム&サワークリーム」「香ばしく焼いたリブステーキと焼きマッシュポテト」などといった、調理性の高いサンドイッチを出しています。
しかも日替わりで具材が変わる「本日のサンドイッチ」もあるので具のバリエーションは本当に多彩。
しかも、サンドイッチってすぐにお腹空きそう…というイメージがありますが、ここはそれもなし。女性では食べきれないかも…というボリューム感です。

写真は1番人気の「自家製スモークサーモンとアボガドのサラダクリームチーズ」。
味わいのある黒パンとの相性も◎。ねっとりしたアボカドとサーモンのバランスもいい。
アルファルファが入っているのもここの特徴で、食感の変化になっています。

ベイカー_R001ちなみにここのバーガーは、炭火で焼き上げるのが特徴。
パティは、なんと店で庖丁で叩いてミンチにしているので、肉の食感がごろごろとしています。それに炭火の風味が加わって、実に力強い味わい。
ベーコンなどは焦げすぎ??というくらいカリカリなので、好みが分かれるところかも。

昨日でずっと関わっていた本の編集が終わり、待ってましたとばかりに体調悪化。
発熱と頭痛で、せっかくのお休みなのに家で休養です…。

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