「ベジマット」野菜尽くし!

ベジマット_R005忘年会も今週がピークでしょうか。
今年は例年に比べると、予算抑え目が早いようで…さらに、1軒でめいっぱい飲んで終わり!という会も多いそうで、飲食店の方が嘆いていました。
そんな時期に、前日の予約でOKだったこちら。
大人気のイタリアン「ダルマット」が5月に出した野菜専門店。

六本木駅からすぐの裏通りにあり、元スナックの居抜きのような10坪ほどの空間。
カウンターメインでテーブルが2卓、奥に仕切りで閉められる個室が1部屋。なので、親しい人と食事じゃないとちょっと厳しいかも。

料理はアラカルトもあるが、お腹のすき具合に合わせて3000円~でおまかせで出してくれる。
4人だったので、おまかせで注文。ちゃんと苦手なものも聞いてくれたのはよかった。

ベジマット_R000ベジマット_R001

ベジマット_R002ベジマット_R003

ベジマット_R004・(アミューズ)ミネストローネ
・前菜3種(ひじきのサラダ、2種の蕪のぺペロン、インゲンのトマトソース??)
・サラダ
・生野菜(バナナピーマン、金時人参など)
・温野菜(山芋のポテト、スティックセニョールのアンチョビソテー?、キノコのマリネ)
・バーニャカウダ
・卵かけごはんと味噌汁

すみません。ところどころ記憶不明瞭ですが…
いろいろな野菜がちょっとずつ、色々食べられるのは楽しい!
野菜は割と原価が高く、外食でも1品ずつ頼むと結構高くなっちゃったりするので、3000円でこの内容は満足!
コースのほうがお得感がありますが、軽く2軒目で…というときにも重宝しそう。
ほんとに野菜だけなので、男性には物足りないかもしれませんが…

ベジマット_R006しめの卵かけごはんは食べ方があり、まずは白身とご飯、次に黄身を入れて、最後に醤油を入れて…と説明がありました。
でも白身だけって微妙…。やっぱり普通に食べちゃいました。

ここはワイン飲み放題はないのですが、ワインがグラス500円~、ボトル3000円~。スパークリング1杯ずつとボトル1本で、1人5,000円ほど。お会計の満足感はさすがダルマット、でした。

野菜ソムリエの資格をとってからはとくに、野菜中心の生活がいいなあと思う。
調理法によってこんなにいろいろな味に変化する素材って、ほかにないですよね。

今日はポトフを作りました。
調味は塩とハーブ、黒胡椒だけ。それでもすごくだしが出ておいしい。
人参や玉ねぎも、じっくり加熱するとこんなに甘くなるなんて!
身体も温まって、寒い冬にぴったりです。

ブログランキング参加中。よかったらクリックしてください。
ブログランキング
http://blog.with2.net/link.php?564309

シェア

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。

トップに戻る