「ペアリングの技法」発売!

少し前ですが、旭屋出版よりフード&ドリンクのペアリングの本が出ました。
一部、取材&執筆させていただいています♪
ワインや日本酒といった基本的なお酒だけでなく、クラフトビールや、昨今流行りのノンアルコールも充実。
とくにお酒を飲まない若い世代が増えていることを考えると、ノンアルコールドリンクの重要性はますます高まるのでは、と感じます。
サービススタッフにも料理人にも、読みごたえのある1冊です。

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