フードライターrieの食日記2nd

20代で独立して10余年。2児のママでもあるフードライターの食遊日記

おしごと

「中華そばNEO」

投稿日:

今月は、お手伝いしていたムック本の出版ラッシュ。

年明けから取り組んでいた、ラーメンの技術本「中華そばネオ」も、ようやく完成しました!

「中華そば」をテーマに、実力店にスープ、自家製麺、たれ、トッピングのレシピを詳細に取材しています。

これ一冊読み込めば、とりあえずラーメン屋開けるくらい濃い内容。目次を見れば、「おぉ~」となる店名も並んでいるはず。

面倒な取材にご協力いただいた店主の方々に、改めて感謝いたします。近いうちにまた食べに行かなくては!

Sponsored Link

-おしごと
-, , ,

執筆者:


comment

メールアドレスが公開されることはありません。

関連記事

王様のブランチ出演

本日放送の「王様のブランチ」にて、「ローソン激うまグルメ」のコーナーに出演させていただきました。 カップ麺、冷凍食品、スイーツそれぞれの専門家がイチオシの商品を紹介するという内容で、スイーツを担当させ …

絶滅危惧種の伝承銘菓「五家宝」を守れ!専門店の挑戦(笹木理恵) – 個人 – Yahoo!ニュース

雑誌の取材で、五家宝屋さんを訪れたのは今年の初め。それまで私、五家宝というお菓子を知りませんでした… 五家宝は、熊谷銘菓として知られており、埼玉や群馬県民には馴染みのあるお菓子。もち米を炒って作ったパ …

BRUTUS最新号は、カスタード特集

BRUTUS最新号。タイトルは「なにしろカスタード好きなもので」。コンビニで買えるカスタードのお菓子を紹介させていただきました。 若かりし頃、それはそれは憧れたマガジンハウス。hanakoも含め、いつ …

テレビ収録

今日は、こちらでテレビ番組の収録でした。 放送日は、10月のどこかになる予定なので、また決まったらお知らせします。 関連

焼肉店27集

今年も発売になりました。 昨今は「ぼっち焼肉」の専門店も登場したり、焼肉のスタイルも変わってきましたね。 先日、久しぶりに牛角に行ったら、メニューが大幅に変わっていてびっくり。いまはほとんどのメニュー …