「亜寿加」夏の冷やし麺シリーズⅠ

あすか_R000夏の冷やし麺が美味しい季節ですね~(今日は曇っていますが)
ラーメン店でも、つけ麺や冷やし麺など夏限定メニューがおいしい季節。
そこで、夏場においしい冷やし麺を紹介していきたいと思います(いつまで続くかな~)

夏でもがっつり食べたい、そんな日には渋谷「亜寿加」の「排骨冷やし坦々麺」をおすすめします。

渋谷の駅前すぐにあり、16席で日に350~400人も来ているという大繁盛店ですが、夏場はこれを頼むお客さんが半数以上なんだとか。

ツルツルとのどごしのよい平打ち麺の上に、たっぷりのきゅうりと衣付けして揚げた豚肉。
豚肉には醤油ベースの下味がついているのですが、これが独特の味でクセになりそう。
八角?山椒?スパイス系の味で、ちょっと漢方ぽい味もほんのり。

女性にはきついボリュームかなあ。やっぱり男性客がほとんど。
でも案外ぺろりと食べられそう。

坦々麺とは謳っていますが、辛味はあまりありません。すったゴマの風味が強め。
(私のように)辛いもの好きには物足りないと思われますので、辛味を足して(注文時に「ゴマ多め」「ラー油多め」と注文できます)食べるのがおすすめです。

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