「味噌屋八郎商店」なんつっ亭の味噌

なんつっ亭味噌_R000なんつっ亭の新ブランド「味噌屋八郎商店」。その名の通り、味噌ラーメンの専門店で、09年7月オープン。
ラーメン店の立ち並ぶ小滝橋通りを曲がった先にあります。

「つじ田」のセカンドブランド「2代目つじ田 味噌の章」をはじめ、二毛作の店でも、都立家政「七彩」の夜業態「江戸甘」、武蔵小杉「然」の夜業態「みそごろう」など、人気店が仕掛ける味噌ラーメンが増えていますね。
これまであまり動きのなかったジャンルなので、今後が楽しみです。

ピリ辛の挽き肉そぼろがのった「辛味噌」のほか、「カレー味噌」「トマト味噌」などバリエーションが豊富で迷いましたが、ノーマルな味噌を。

なんつっ亭のシンボルであるマー油の浮いた味噌ラーメン。
見るからに濃厚そうなスープはしょっぱくはないけど、かなりどっしりきます。
麺もスープに負けず、存在感がありますね。弾力のある太めのストレート麺。つけ麺でもあいそう。
札幌風の味噌とは全く違うオリジナル性を狙った感じですね。

平日夜の20時で満席位の入り。
新宿はラーメン店が多いですから、競合も激しそうですね・・・

http://www.nantsu.com/hachiro/tenpo_shinjuku.html

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