「塩屋」世界の塩が勢ぞろい!

フードライターrieの食日記

宮古島の観光で立ち寄ったのは、世界各地の塩が揃う「塩屋(まーすや)」。
最近は東京ソラマチへの出店でも話題のお店ですが、宮古島が本店のようです。

HPを見ていただければわかるように、産地だけでなく粒の大きさや水分量、味わいなどの違いにもこだわった塩がたくさん。
先日まで調味料本を作っていたこともあって、いろいろ欲しくなってしまいますあせる

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ゲランドの塩や藻塩などは都内でも買えるので、塩屋オリジナルの「合わせ塩」を購入。

紫蘇のような風味の「ハイビスカスの塩」をはじめ、「ウコン塩」や「あーさー塩」など沖縄らしい塩もありましたが、汎用性が高そうなこの2品に。
原材料に化学調味料などは入っておらず、塩と乾燥ハーブ、オニオンやガーリックパウダーなどで作られているので、安心して使えるのも魅力です。

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先日作ってみたのは、長芋のポテトフライ。
奥は「ジェノバ塩」のみ、手前は冷蔵庫にあった「青海苔」に醤油をかけて、2種類の味にしてみました~。

両方とも、お肉の下味やスープの調味など幅広く使えそうで、楽しみですニコニコ

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