先日の長崎旅行。
カステラは買おうと思っていましたが、実際にはどこにしようか迷いますよね

今回購入したのは、天保元年創業という「岩永梅寿軒」さんのもの。

１日40本限定で昼前には売り切れるとのことだったので、午前中に眼鏡橋の散策ついでに寄ったら購入できました！

ナイフを入れると、ものすごいもっちり感！
しっとりして目がぎゅっと詰まっていて、最近はやりのふわふわしたスポンジ系のカステラとは別物ですね。

甘みはかなりしっかりしていますが、くどさがないので食べやすいです。
普段はカステラなんてあまり食べないオットも、「これはうまい」とペロリでした

長崎のカステラでは他に、元祖といわれる「松翁軒」、都内のデパートでもおなじみの「福砂屋」や「文明堂」などが有名。

ちなみにカステラに糖蜜やグラニュー糖をまぶした激甘なお菓子「カスドース」は、平戸の名物。

それぞれ食べ比べてみたら面白そうですね