以前、誰か（どこかの取材店だったような）に聞いて気になっていたお店。
和の気分だったので、大学時代の友人と。
246沿いに渋谷方面へ。有名イタリアンの近く、地下への階段を下りる。
カウンターには料理人の姿。客層も落ち着いた、大人のお店。
こちらは焼酎と鹿児島料理が売りのお店。
中でも、自家製の「燻製料理」が色々あるのが面白い。
一人暮らしをしていると、家で魚（特に生）を食べることなんてほぼない。
なので、たまには美味しい魚が食べたくなる。
お通しはイサキだったかな。
いきなり美味しくてびっくり。これはいい店の予感。
「アジのグレープフルーツ〆」
ちょっと変わってるな…と思わず注文。
わりとしっかり締めてあるけど、ほんのり柑橘系の風味があってさっぱり。
柚子や酢橘とも違う、あっさりした香りが広がる。
ただの創作に走っちゃうと美味しくない料理だけど、きちんと技術のある料理人がつくっている感じ。
「いか丸干し（肝入り）」
大体味の想像がつく（あまりどこも味が変わらない）と思っていた丸干し。
ここのは、中にとろっと肝が入っているから濃厚。
食感も柔らかく、おいしかったです。
「ぶり」
いまが旬のブリを。
見た目は照り焼きっぽいんだけど、甘辛くはなくて
燻しているからスモーク香があって香ばしい。
ご飯じゃなくてお酒にあわせた味ですね。
これはこの日一番のお気に入り！
「燻たま」
しっかりしたスモークの香り。味が濃い目で、まさにお酒のアテ。
気味の半熟具合もちょうどいい。
燻製料理は、ほかに「穴子」「はんぺん」「明太子」など変わりダネも。
焼酎は100種類以上。
オーナーの親戚が酒蔵らしく、珍しい種類もあるみたい。
ワインに続き、実は焼酎もあまり得意ではないので…焼酎に関するコメントがなくてすみません。
お腹いっぱい食べたいときじゃなくて
ゆっくり、まったりしたいときにお勧めのお店。
大学時代の友との貴重なひととき。
なぜか最近ご近所に引っ越してくる人が多くて
卒業以来疎遠になっていた人とも、つながりが復活したり。
そういうのも全部縁なんだよな、きっと。
だから、心底大事にしたいと思う。
転職してバリバリ働いていたり
彼の仕事を手伝っていたり
年はさほど変わらないのに、数店舗を展開するやり手オーナーになっていたり。
選ぶ道は様々。
私はきっと、周囲にも「やりたいことをやっている」「夢追い人」と思われている。
追いたい夢があるだけ、幸せなのかもしれない。
だけど、夢だけで食べていけるほど甘い世界ではないから
とにかくいまは、精一杯やるだけ。
明日も頑張ろう。
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「糧」
世田谷区三軒茶屋1-41-15 ドエルタクB1
03-3795-4198
18:00～ 24:00 （23：00 LO）金・土は2：00まで（LO1:00）日曜定休
