「臥龍」三茶の人気ラーメンやさん

三軒茶屋に引越してきた日の夜ごはんに伺ったのは、「臥龍」さん
鶏ベースの白濁スープのラーメン店です。

フードライターrieの食日記

まずはおつまみでチャーシュー。
こちらでは、鶏もも、鶏むね、豚の3種類のチャーシューを揃えています。
とくに鶏むね、しっとりして美味。家で作るとパサパサになっちゃうのに…コツを教えてほしい!

経堂の「季織亭」さん出身だそうで、スープはもちろん無化調。
白砂糖も不使用の自然派らーめんです。

フードライターrieの食日記
同行者はシンプルなラーメン、私は味噌(写真)をいただいたのですが、どちらもおいしい!
味噌はこくがありながらもやさしい味わいで、和の麺料理に近い感じ。

麺も独特で、胚芽がかった色味はレンコンを練り込んでいるそう。
もっちり、ツルツルとして麺のおいしさもバツグン!!

近所に通えるラーメン店があるのは嬉しいですね。
また来ます!

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