「銀座 瑠璃」堂島ロールの和業態

フードライターrieの食日記

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堂島ロールで知られるモンシュシュが手掛けた和の業態がこちら。

東銀座駅からすぐのビル1階にあり、喫茶スペースも完備。

(ただし1時間制らしいので…ゆっくりお茶には向かないかも)

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看板商品は、堂島ロールがベースのロールケーキ2種と、おかきやかりんとう、おはぎといった和のお菓子たち。

ロールケーキは、あずきあんが入ったものと、抹茶の2種。抹茶はクリームと生地に異なる抹茶を使い分けるこだわりようで、口どけはふんわり、抹茶の香りは濃厚に仕上げたそう。

和のお菓子で人気は、パンデローをベースにした「カステラン」。

朝搾りの蜂蜜を使った濃厚な風味と、ふんわり感が特徴です。

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ほかにも、くるりとひねった形のおかき「おひねりん」や、もちもちした生地にチーズやナッツが入った「もっちりん」など、ネーミングもかわいいです。

そして、高級感のあるパッケージも注目。

好きな内容を3段まで詰められるお重のようなギフトボックスは、かしこまった手土産にも使えそう。

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喫茶ではロールケーキやカステランがオリジナルのお茶といただけるほか、かき氷も年間を通して注文できます。

こちらは「柚子」。さっぱりしていて今の時期にはいいですね。

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