「B.B.Sダイニング」中目黒の新イタリアン

中目黒の再開発が進む駅前、アトラスタワーに今月オープンするイタリアン「BBSダイニング」さん。
レセプションのご案内をいただいたので、お伺いしてきました。

この日は、おすすめのメニューを少しずつ他品種で…とのことでしたが、1品ずつのボリュームもしっかり!
かなりお腹いっぱいになりました。。。

いただいたのは以下。

・アミューズ盛合せ
・沖縄豚のパテ トリュフドレッシングのサラダ添え&白いエチュべ 甘夏の香り
・人参のサラダ フォアグラのムース添え
・2種類のキャベツと雑穀のスープ
・つぼみ菜の冷製スパゲッティ
・本日のお魚のココット
・沖縄豚のプレート・
・ドルチェ

フードライターrieの食日記
色とりどりのアミューズは、野菜のテリーヌ、カブのムース、レバーパテ、アランチーニなど9種類。
カブのムースがパンナコッタのようになめらかでおいしい。

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冷菜2品は、ホワイトアスパラガスと平貝の白バルサミコマリネと、豚のパテ。
肉肉しいレアなパテです。添えてあるサラダが美味!
マリネはほんのり柑橘の香りでさわやか。

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温かい前菜1品目は、味の濃いイタリア産人参を使ったラぺ。
シンプルなだけに、人参そのものの味が生きていて味わい深い。
加熱して甘みを増した人参と、2種の味が楽しめるのもいいですね。

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続いてキャベツのスープ。
雑穀のチュイルが添えられているのがセンス良し。お煎餅のように香ばしく、やさしい味のスープとよく合います。ほっとする味。

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同行者とともにこの日№1だった、冷製パスタ。
キンキンにしめたパスタに、アミエビとカラスミ、つぼみ菜を散らしたもの。
アミエビの風味とカラスミの塩気がほどよく、お替りしたいくらいウマイ。

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お魚(メバルだったかな…)はシンプルな蒸し焼きで。
ものすごーくあっさり。ワインと一緒なら、もう少しアクセントがあってもいいかも。

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沖縄豚は、これで2人分!嬉しいのは、野菜のプレートが別に出されたこと。
どれもみずみずしくておいしかった!


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スペアリブ、もも、カスレなど、いろいろな味で楽しめます。
皮目がパリパリ~。

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ドルチェはティラミスとピスタチオのソルベ。

この日はなんとデジカメを忘れてしまい、お店の方にお断りをして携帯で撮ったのですが、意外にきれい!
サイズもデジカメと遜色ないんですね。すごい。

全体的に、野菜のおいしさが印象的なお料理でした!
アラカルトが主体ですが、コースは3900円くらいで設定するそう。
日常的に使ってもらえる店を目指しているそうです。

「ダイニング」と店名にはあるものの、店内は落ち着いたレストランの雰囲気。
駅からすぐなので会社帰りにも、デートにも使いやすそうなお店です。

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