「patisserie雪乃下」観光地ぽくないスイーツ

雪乃下ありがたいもので、今月は何かと忙しくさせていただいております。
明日までに仕上げる予定の原稿14本…。
花見も行けず、ひたすらパソコンを打つ週末。

鎌倉に2006年10月にオープンしたパティスリー。
いつも混んでて、割と気になっていたお店。

雪乃下
雪乃下

店内は1階がカフェスペースのあるパティスリー、2階が食事がいただけるダイニング。
1階のショーケースには、色鮮やかな生菓子がずらり。
棚には、パンや焼き菓子、コンフィチュール、紅茶など多彩なアイテムが並びます。
全部あわせると、結構種類は豊富。

お店のおすすめはマカロンとのことなので、フレーバーの違うものを数種類と
ケーキの中からいくつか。

写真左より
「フィレオピュラン」
大きなマカロンに、チョコバナナクリームとフランボワーズ、ピスタチオなどの果実をサンド。思ったよりもこってり感あり。
「タルト・カフェ」
塩キャラメルとくるみのタルトに、濃厚なコーヒークリームがたっぷり。
こってりとして、これは私好み。
ざくざくとしたタルトと、クリーミーなムースのコントラストもいいですね。

雪乃下「リザ」(右)は、ヨーグルトムースに、木苺ソースとライチの香り。これはさっぱりしていておいしい!
木苺だけじゃなくライチとバラの香りがあるので、とっても香りがいいんです。
「クラシックショコラ」(左)は、生チョコみたいに濃厚。ガナッシュのようにレアなチョコレート生地。

他にも、気になるケーキがたくさん。
マカロンは最近よく食べているけど、ソフトめな生地に甘めのクリームで
ケーキよりは感動が低かったかな…。

もうひとつ、クッキーのような焼き菓子「ラ・ネージュ」は
他にはない食感なので、お土産などにいいかも。
サブレよりももっと柔らかい、ぼろぼろと崩れる粉のような生地。

そうそう、一緒にいただいた紅茶(ジャルダンブルーブレンド/セイロンと中国茶に、ローズヒップ、ひまわり、森苺などのブレンド)もおいしかったです。

こんなケーキ屋が観光地にあるのって、結構意外。
それもあってか、かなり繁盛しているようです。

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「patisserie雪乃下」
□住所/神奈川県鎌倉市小町2-7-27
□TEL/0467(61)2270
□営業時間/10時~21時(20時LO)無休

お店のHP

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