【お仕事】orioriにて「源吉兆庵」さんの記事公開

和菓子情報サイト「oriori」にて、「源吉兆庵」さんを取材させていただきました!

銀座7丁目にあったビルを、2019年に6丁目に移転し、カフェもリニューアル。ゆったりとランチやティータイムを過ごせる空間になっています。

カフェに行くには、1階の売り場の奥からエレベーターで上がらなくてはならないので、ちょっと隠れ家感もあります。

岡山発祥の同店は、季節の果物を使ったお菓子が看板商品。マスカット・オブ・アレキサンドリアを使った「陸乃宝珠」や、清水白桃をまるごと1個使った「桃泉菓」などは、ギフトとしても人気です。

デパ地下などでおなじみのブランドも、取材をさせていただき創業の経緯やお菓子のこだわりを聞くと、また見方が変わります。海外進出も含めた多店舗化は、きっと苦労もあったことと思いますし、和菓子業界の発展のためにも、成功モデルとしてますますの飛躍を期待しています。

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