フードライターrieの食日記2nd

20代で独立して10余年。2児のママでもあるフードライターの食遊日記

スイーツ パン

シャンドワゾーの新作チョコレートケーキ

投稿日:2020年1月23日 更新日:

カフェスイーツで取材させていただいた、新作のチョコレートケーキ。

ガトーショコラとテリーヌショコラの生地をあえてマーブル状にして焼き上げた、両者のいいとこどり!

テリーヌだけでは重たすぎることから、ガトーショコラの生地感を加えて濃厚ながらも食べ飽きない味に仕上げています。しかもあえて混ぜすぎないことで、2種類のケーキを一緒に味わえるようになっています。これ、めちゃくちゃ美味しい!

人気のクイニーアマンもゲット。こんがりカラメル色が食欲をそそります。

背が高いこともあり、内層はしっとりふんわり。

川口は遠いけど、ここはスイーツのためにわざわざ定期的に来たいお店。ケーキも焼き菓子も良心的な価格なので、交通費かけても来る価値大。

バレンタインは混みそうだけど、村山シェフのチョコレートを食べに行きたいなぁ。

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