フードライターrieの食日記2nd

20代で独立して10余年。2児のママでもあるフードライターの食遊日記

スイーツ パン

シャンドワゾーの新作チョコレートケーキ

投稿日:2020年1月23日 更新日:

カフェスイーツで取材させていただいた、新作のチョコレートケーキ。

ガトーショコラとテリーヌショコラの生地をあえてマーブル状にして焼き上げた、両者のいいとこどり!

テリーヌだけでは重たすぎることから、ガトーショコラの生地感を加えて濃厚ながらも食べ飽きない味に仕上げています。しかもあえて混ぜすぎないことで、2種類のケーキを一緒に味わえるようになっています。これ、めちゃくちゃ美味しい!

人気のクイニーアマンもゲット。こんがりカラメル色が食欲をそそります。

背が高いこともあり、内層はしっとりふんわり。

川口は遠いけど、ここはスイーツのためにわざわざ定期的に来たいお店。ケーキも焼き菓子も良心的な価格なので、交通費かけても来る価値大。

バレンタインは混みそうだけど、村山シェフのチョコレートを食べに行きたいなぁ。

Sponsored Link

-スイーツ, パン
-, , , ,

執筆者:

関連記事

「水信」老舗フルーツ専門店のフルーツパフェ

みなとみらいでの撮影のあと、ひょんなことから、娘と二人きりの時間。 どこに行きたい?と聞くと「パフェが食べたい!」と言うので、桜木町の商業施設コレットマーレ内にある「水信フルーツパーラー」へ。 以前は …

めちゃくちゃ好みでした。「ミシャラク」のクーニー

2018年、パリから上陸したミシャラク。2019年には伊勢丹新宿店にも店舗ができ、購入しやすくなりました。 スペシャリテは、クッキーとブラウニーを組み合わせたグルテンフリーの「クーニー」。 1個ずつ購 …

2019クリスマスケーキは、ルメルシエにて!

数年ぶりの平日だった2019年のクリスマス。 パティスリーでは、21、22の週末にやはり注文が集中し、当日は穏やかだったという声も聞きました。 我が家は、日吉「ルメルシエ」で購入。 友人とのパーティー …

アラン・デュカスの高級チョコレート

主人へのバレンタインは、アラン・デュカスのチョコレート。なかなかのお値段ですが、売り場でボンボンショコラを一粒試食させてもらったら(←なんて太っ腹!)とても美味しかったのです。 口溶けのよさ、素材の味 …

「アルノーラエール」フランス巨匠のパティスリー

パリに3店舗展開し、日本のチョコレートの催事でも人気の高い「アルノー・ラエール」の日本1号店。 私がこの名前を初めて耳にしたのはもう10年以上前。パリセヴェイユ金子シェフなど、著名なパティシエの修業先 …

 

料理専門誌を中心に、雑誌・WEB等で執筆中★
allaboutでの執筆はコチラお仕事の依頼は、facebookまたは上記から経由できます