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ジャパンケーキショー2008

ジャパン08_R001昨日から3日間行われているジャパンケーキショーに行ってきました。
実はジャパン(ケーキ業界の人はこう呼ぶそうです)…に行くのは初めて。
10時のオープンに行ったら、すでに入口には長蛇の列。
入るまでに20分かかりました…。

見事なピエスモンテやシュガークラフトに加え
ボンボンショコラやパート・ド・フリュイのコーナーまで。
フランス菓子が日本にも定着してきたんだなあ、と時代性を感じました。

有名シェフもたくさんいらっしゃいました。スイーツ好きにとってはたまらないのかも。
ジャパン08_R000帰りに下のカフェで出展しているパティシエのケーキをいただきました。
30種類ほどのなかから選んだのは、「キャロリーヌ」のくるみのムース。
お店には伺ったことがなかったので食べてみたのですが、おいしかった!!
ナッツ風味のムースの中に、スポンジ、キャラメリゼしたくるみ、シャンティなどが重なり、一番下はサクサクしたチョコレート風味のサブレ。
くるみ特有の渋みも感じられて、とても好みの味でした。

もっと近所なら…すぐにでも行きたいお店かも。

明日は時間があれば、バリスタチャンピオンシップを見に行く予定。
しっかりお仕事しなければ…。

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