先日はスイーツの手土産特集で、バウムクーヘンの撮影でした。
ひと口にバウムクーヘンといっても、かなり違いがありました！
こうして並べてみると、よくわかります。

まず食感ですが、最近は「ふわふわ」タイプが流行。昔はパサパサ…というイメージだったバウムクーヘンですが、だいぶ日本人好みに改良されてきたようです。

さらに表面のグレーズも、ガリッとした食感のもの、ねっとりしたもの、ホワイトチョコレートベースのものなど様々。
生地も、卵の風味が強いもの、バニラ（香料）風味のもの、レモンを加えたさっぱり風味のものなどなど。
そして特に人気だったのは、キャラメル風味。結構出しているお店も多いんですね。
形も大小さまざまで、層の数や内径（芯）の太さなどもバラバラ。

そして改めて、「ねんりん家」のマウントバームの商品力はすごいと実感。
こうして食べ比べてみても、あのガリッとした食感は他にはないインパクトがありますね。

でも当分はバウムクーヘンはいいかな（結構お腹にたまります）…

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