ファベックス2012に行ってきました

先週、ビッグサイトで開催されていた「ファベックス」に行ってきました~。

実はこちらに出展されている日本製粉さんで「新・お惣菜宣言」と称し、若手人気シェフたちが考えたお惣菜を披露する…というイベントを企画されていて、そのお手伝いをした関係もあって見に行ったというわけです。

先日の「フーデックス」が海外&日本の地方自治体がメインなのに対し、こちらは国内メーカーが中心。
ただ「中食」がかなりの部分を占めているので、加工品が多いのが特徴です。

フードライターrieの食日記

こちら日本製粉さんのブース。
この日は、「食幹」佐藤さんと、「日本料理 雄」佐藤さんの”W佐藤”コンビでの共演。
ギャラリーにも説明しながら1時間で2品ずつ、計4品を作るのはなかなか大変だったと思いますが…お二人とも手際よく、きっかり1時間で作り上げていました。

フードライターrieの食日記
お手伝いした原稿は、こんな素敵なパンフレットにも!
自分の仕事が形に残るのは、やっぱり嬉しいですね。

私はお惣菜コーナーをメインに見ていましたが、ファベックスはスイーツ展、麺産業展や食肉産業展も同時開催なので、あちこちでいろんな匂いがしてました(笑)

今月は後半ちょっとバタバタしそうなので、また気合を入れて頑張りたいです!!

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