だんだんと日中の気温が上がり、ジュースが美味しい季節になりましたね

私はアイスクリーム同様、スムージーも大好きなのですが

取材前に、軽くお腹を満たすため（試食の分を残しておくため…です）に

立ち寄るのにぴったり、という理由もあったりします。

どうせ胃に入れるなら、コーヒーより健康的かな、という

ささやかな狙いも。

これまでもブログで、

ロサンゼルス発のスムージー専門店「ロベックスジュース」、

青山のフレッシュジュース専門店「スカイハイ」 など

新しいジュース専門店を紹介していますが、

この4月には、渋谷に、「ジュースゾーン」 がオープン。

「ジュースゾーン」は、1997年にカナダで創業。

現在は、世界20か国に30店を展開するスムージーとフレッシュジュースの専門店です。

日本初上陸ということもあって、早くも話題になっています。

ジュースはオーダーごとに作り、

1分間に60回転という低速ジューサーを活用することで野菜の酵素を損なわず

かつ安定したクオリティで提供できるとか。

さらにここは、営業時間が朝8時～なのが素敵

最近日本でもモーニングの外食ニーズが増えつつあるので、

ジュース専門店は、そうした新しい市場にもはまる可能性大、です。

しかもジュース専門店は、女性1人でも起業しやすい軽いパッケージですし

カフェやパンなど他業態ともリンクしやすいので、

今後ますます店舗が増えるのではないかな…と予測しています。

近々寄ってみる予定ですので、詳細はまたアップします