マニアックでためになる!肉料理専門書

フードライターrieの食日記
お手伝いさせていただいた本が、また1冊できました。

鶏、豚、牛、羊、鴨の豊富な肉料理のレシピから、

品種の一覧や、詳細な部位の解説、

さらに仕入れの最新動向まで、とにかくマニアックな内容です。

フードライターrieの食日記

こんな感じで、イラスト化されているのでわかりやすく

我々のような専門家にとっても、すごく勉強になる内容。

これを1人でつくった編集者の方、すごいな~。尊敬。

フードライターrieの食日記

私がお手伝いさせていただいたのは

一流シェフによる肉の食べ比べ座談会。

進行役は、やまけんさんという豪華メンバー。

それぞれの肉を食べたことがあっても、

一堂に会して食べ比べというのは、シェフにとってもあまりない機会だそうで

楽しみながら試食していただきました。

ちなみに余談ですが…

ランベリーが来春、京都に新店舗をオープンするそう。

フードライターrieの食日記

誌面で、スタッフ募集をしていましたよ!

フリーライターになって6年目に入りましたが

作っている最中は苦しくても、

こうして手がけたものが形になると、やっぱりうれしいですね。

実は、いまもまさに苦しみ抜いている最中なのですが…

完成した喜びをイメージしながら、頑張りたいと思います。

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