半年近くをかけて作ってきたラーメン本が、ようやく完成しました！

本にしてみると大した量ではないんだな…と思いつつ、今回の取材で学ばせていただいたことの大きさを実感しています。

快くレシピを公開いただいた実力店をはじめ、忙しい中取材にご協力いただいた店主のみなさん、そして、「ラーメンの本を作ってみない？」と声をかけてくださった編集者のKさんに、心からの感謝の気持ちでいっぱいです！

そして、これからラーメン店をやりたいと思っている人に、少しでもお役にたてる本になれば何よりうれしいです。

形になるものが残るのは、やっぱりこの仕事のやりがいのひとつですね。

今後もがんばって成長していかなきゃ！