先日妹にいただいた宮古牛。
しゃぶしゃぶ用の残りは冷しゃぶにして、タンは塩焼きでいただきました～。

タンは根もとのやわらかい部分と、先の歯ごたえがある部分の2種。
このタン、ものすごーくやわらかくてジューシー！
リアルな表現で申し訳ないですが、焼肉店で食べたら1人前1800円はとられそうな…。

今度はぜひ現地で、いろいろな調理法で食べてみたいです