フードライターrieの食日記2nd

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絶滅危惧種の伝承銘菓「五家宝」を守れ!専門店の挑戦(笹木理恵) – 個人 – Yahoo!ニュース

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雑誌の取材で、五家宝屋さんを訪れたのは今年の初め。それまで私、五家宝というお菓子を知りませんでした…

五家宝は、熊谷銘菓として知られており、埼玉や群馬県民には馴染みのあるお菓子。もち米を炒って作ったパフを、きなこ記事で包んで棒状にのし、カットしたお菓子です。

取材の中で、業界ではかなり知られる製造業者さんが廃業してしまったことや、五家宝の購入層の高齢化など現状の課題をお聞きし、これは改めて世に伝えたい、と執筆したのがこの記事です。

https://news.yahoo.co.jp/byline/sasakirie/20200630-00185815/

五家宝、きなこ好きな私にはとても美味しく感じたのですが、洋菓子の濃厚な味で育った世代には、素朴すぎるのかも…。反面、動物性素材を使用しない五家宝は、自然食としてのニーズは今後高まるのでは、という期待も。

地元のお菓子は、私もそうですが大人になって食べても、郷愁とともに美味しく感じられるもの。子どもたちにも、自分の住んでいる地域の身近なお菓子に目を向けてもらえたらな、と思います。

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