フードライターrieの食日記2nd

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街の洋菓子店からホールケーキが消える? 若手が来ず人手不足、「甘くない」働き方改革(笹木理恵) – 個人 – Yahoo!ニュース

投稿日:

https://news.yahoo.co.jp/byline/sasakirie/20191216-00153601/

Yahoo!ニュース個人にて、洋菓子店の人手不足について書きました(トピックスにも掲載されました。ありがとうございます)

日々、洋菓子店を取材する中でこの話題が出ない日はなく、本当に深刻な問題だと感じていて。

その反面、中にはスタッフに困ることはないというお店もあって、対策を打っているオーナーもたくさんいるという事実も知って欲しくて。

悲観的にではなく、大好きな洋菓子店へのエールのつもりで書いた記事です。

洋菓子業界に限らず、飲食業界は人手不足は深刻だけれども、素晴らしい仕事であることをこれからも伝えていきたいと思います。

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