最近何かと耳にするミドリムシ。
食品としての開発が進んでおり、その場合は「ユーグレナ」という名前で呼ばれることが多いですね。
オットがイベントでクッキーをもらってきたので、食べてみました。

まあ当然、味はしないですよね（そもそもミドリムシの味を知らないけど…）
でも本来は粉末だけ食べると、クロレラや青海苔のような、海藻系のクセのある味みたいです。

近所の「アゲマキ」さんでは、みどりむしハンバーガーなるメニューも提供しているとか。
仕事柄、こういう未知な食べ物は結構食べてみたいと思ってしまう。

「必須アミノ酸やビタミン類など５９種類を含有しており、食品としては栄養満点」だそうなので、試してみてはいかがでしょう。