娘が生まれて以来、めっきりご無沙汰となった高級店。

とくにカウンターメインの鮨店は、最もハードルが高いお店になってしまいました…。

だけど、「たまには夫婦だけの食事の時間も大事にしたい」という思いもあり、両親に娘を見ててもらい、産後初めての夫婦ディナーにいってきました。

となれば、やっぱり一番に行きたいのはここでした。
四ツ谷のすし匠さん。

いただいたもの、覚えている範囲ですが順不同にて…（ところどころあやふや）
どれも美味しすぎて、言葉で表現しようとするのが憚られるくらい。

いつまでも通いたい(しょっちゅうは行けないけど…)大切なお店です。

煮蛤
烏賊の印籠煮
昆布締めと塩でしめた鯛？
かんぬき(大きめのサヨリ)
子マグロのたたき
鰯の磯辺巻き
ミル貝
蛸の桜煮
めひかり のどぐろ 粕漬け
炙り白子
いちご煮風茶碗蒸し

☆白身
☆氷の中で5日間寝かせたアオリイカ
☆鰤 和辛子
☆閖上産赤貝
☆才巻海老 おぼろ
☆12日間寝かせた中トロ
☆マグロの漬け
☆ボタン海老
☆北海道産むらさき雲丹

☆こはだ

お好み追加で
☆縞鯵
☆金目鯛炙り
☆おはぎ(とろと沢庵)
☆煮穴子
☆干瓢巻き
☆梅きゅう巻き

凝縮したしじみ汁
デザート(かぼちゃのアイスクリーム、温州みかんのシャーベット)