今週の我が家は、パン祭り。

主人からのお土産、沖縄の天然酵母食パン「イッペコッペ」の食パン。

背の高い山型食パンは、粉、水、酵母、塩のみで作られているだけあって、かなりリーンな生地。

トーストすると、サックサク！
食パンというより、もはやフランスパン。
トーストやサンドイッチに真価を発揮しそうです。

日本人はしっとり、もちもちした食パンを好む人が多いですが、たまにはこういうタイプの食パンもいいなぁ。

噛むほどに味わいが深まるような、咀嚼して食べたいパンでした。