繁盛ベーカリーの取材で訪れたのは、埼玉・狭山市の「サンセリテ」。
創業は40年ほど前。
高度経済成長で郊外のベットタウンが急増し、狭山に団地が切り開かれた時期と一致する。
店主は2代目で、脱サラして開業した父の後を受け継ぎ、繁盛店へと成長させました。
店構えは町のパン屋さん風ですが、週末ともなると店頭には行列、広い駐車場はつねに一杯です。
お隣には広いテラスもあり、夏場はカフェ営業もしています。
コーヒー100円、自家製ジェラート150円というから驚き！
狭い店内には、美味しそうなパンがぎっしり！
すべてのパンにホシノ天然酵母を使用しているのが特徴で、どれもボリュームがあります。
看板商品は、1日500本売れるという天熟食パン。
ふわふわ、もっちりで、これは本当に美味しい！
ペリカンの食パン以来の衝撃かも。
手前は、シュークリームをイメージし、アーモンドを散らしたブリオッシュに、御養卵と純生クリームで作るカスタードクリームをたっぷり詰めた「ザクトロ」。
これ、手土産にもいいですね！美味しい
大きなチョコリングはクルミパンの生地で作っているので、甘さ控えめでサクサク香ばしい！
生地よりあんが多いというあんぱん、焼きたてのピザなど、郊外の繁盛店らしい商品がたくさん揃っています。
食パン、自宅でトーストしてみましたが、バターの風味が際立って美味しい！
ふわふわで甘味があるのでそのまま食べたくなるんだけど、トーストもおすすめです。
クリームパンも、クリームたっぷり。
具がはちきれんばかりの惣菜パン。
焼きそばは、1日何回も炒めて作りたてをつめているそう。
オリーブマカダミア。
もともとフランス系のベーカリーで修業されただけあって、ハード系のパンもきちんと美味しいです！
マカダミアの量が贅沢すぎる
2016年には世田谷にも出店を果たし、都内での展開も本格化。
知名度も一気にアップしそうな注目店です
