武蔵小山での取材帰り、ものすごく久しぶりにドゥボンクーフゥさんへ。
生菓子の値段に驚愕…ひとつ600円超えばかり。
こんなに高かったかしら(；・ω・)
ピスタチオとショコラのケーキ。
ピスタチオの香りがものすごく濃厚！間に実も入っているので、食べるごとに香りが弾けます。
2層になったチーズケーキは定番人気メニューですが、これはゴルゴンゾーラを使った新商品。
ゴルゴンゾーラそのものを食べているかのようで、甘さよりもチーズの香りやこくが際立つ。
おつまみケーキ、と表現したい大人の味わい。
昔、取材した当時の岩柳シェフは、現在独立されてお店からは離れているようですが、デザイン性の高さは健在。
すべてのパーツが濃厚で、輪郭のはっきりとした味わいも特徴的。
価格は高いけど、食べるとやっぱりおいしいなぁと感じるケーキ達でした。