先日、期間限定でヒカリエに出店していた「パティスリー　イケダヤマ」。

聞いたことない店名なのでパンフレットをもらって帰ると、

今年3月オープンの新店でした。

個人店ぽいなと感じたのですが、

品川経済新聞 によると、経営はクリエイトレストランツ。

レストラン用に製造しているスイーツを

地元の方にも販売しようとオープンしたとか。

パティスリー単体の売上は、社内的には大したことないでしょうが

そういうところからクリエイトレストランツという会社にファンが付く、と考えれば

こういう取り組みも大きな意味があると感じます。

ヒカリエでぱっと見た感じは、シュークリームとかショートケーキとか

オーソドックスなケーキがおいしそうでした。

売りは「IKEDAYAMA濃厚プリン」ぽいですね。

パティスリーの宿題店、どんどん増えるばかりです