横浜そごうのリニューアル後、

スイーツ売り場でいつも一際目立つ行列を作っているのが「ファンドリー」。

今年３月にオープンした新業態のパティスリーで

100軒以上の契約農家から届く産地直送の厳選素材を使用した

「焼き立て＆出来立て」のスイーツがコンセプト。

国内にはまだ横浜そごうにしかないそうです。

お客さんの心をとらえているのは、とにかく華やかなケーキの数々。

価格は安くはありませんが、ボリューム感がありゴージャス。

店づくりや商品が「ジョトオ」にも似ているなぁと思っていたら

どうやらジョトオやグラマ氏―ニューヨークを展開するプレジィールの新業態らしい？？

前々から食べてみたいと思っていたので、

先日、実家へのお土産で購入～。

秋らしく、栗のタルト。

マロンクリームやココアスポンジ、ビスキュイ、カスタードクリームなどが層になり

複雑でリッチな味わい。

トッピングのマロングラッセもたっぷりで、ほくほく感が嬉しいのです。

栗がとにかく好きで、栗（マロン）とついているものは

ケーキでもパンでもとにかく買ってしまう私にとって

栗スイーツが出回る今のシーズンは、一年の中でも本当に心躍る季節。

とはいえ、最近はコンビニのモンブランもおいしくなってたりするので

栗好きには嬉しい限りです。