恵比寿で、6皿4250円という破格のおまかせフレンチを提供し、

予約困難な人気店となっている、「ビスロト間」。

その姉妹店として、シェフの表 成治氏が独立し、

2012年6月に開業したのが、「レストラン間」。

しかもお値段変わらず、品数は7皿にパワーアップ！

早くも予約困難だというこちらで、取材でコースをいただいてきました

外のメニューはこんな感じ。

とにかくボリューム満点なのも、話題を呼んでいる理由の一つ。

以下、コースの写真は取材のため若干変更がありました～。

これ、一番おいしかったお気に入り林檎とフォアグラのサヴァラン。

ラム酒のきいたサヴァランの上にサツマイモのピュレ、クルミ、リンゴ、

その上にフォアグラのムースという手の込んだ1品。

お芋の甘みとフォアグラのコク、リンゴの酸味が混然一体となる絶妙な味。

そして名物！野菜のパフェ。

下から、紫キャベツのマリネ、ジャガイモと新玉ネギのマッシュ、トマトのマリネ、

桜エビ、空豆のアイスクリーム、などを重ね

揚げゴボウ、グレープフルーツ、オクラ、紫芋などをトッピング。

とにかくいろいろな食感、味が次々に押し寄せる。

冷たいアイスがソース代わりになって、これは楽しい！！

季節によりテーマが変わり、パプリカや青りんご、とうもろこしのアイスなど

バリエーションが楽しめるのも人気の理由です。

奥は、静岡県三島産　新鮮野菜のスープ仕立て

（フォアグラのポワレ添え　+525円）。

この日はゴボウ。周りにあしらっているのも、野菜のパウダーです。

順番前後しましたが、2皿目の前菜は、お魚の入荷により野菜のテリーヌに変更。

3色のソースは、うに、イカスミ、ヴァン・ブラン。

メインは、仔牛ロース肉のパイ包み　２色のソースで　(+525円)。

思わず「2人分ですか？」と聞いちゃいましたが、1人分です。

名物、〆のごはんもの。

この1皿だけで普通に一食分（笑）

写真は、STAUBで炊いた渡り蟹とスワイ蟹のフレンチ風〆の炊き込みごはん。

添えてあるのは、加賀太キュウリのミネストローネ風。

デザートも2皿なのが、女子には嬉しい

レモンカード風のなめらかなプリンに、濃厚キャラメルソース。

自分仕立てで楽しめるのがいいですね。

奥は、フルーツたっぷりのガスパチョ。

トマトの酸味に、ミルクソルベがさっぱりして美味！

これだけの内容を、おまかせ1本とはいえ4463円で出すのは驚愕の一言。

初めてのお客さんは、食べ切れない人がほとんどなのだとか。

予約が取りにくいのも納得です～。

恵比寿は大体どこに行っても、ちょっと飲めば6000円くらいしますし

それを考えると、お腹がはちきれそうになるまで3時間、

しっかり食事を楽しめると言うのは、やっぱりCPが高いと感じます。

（さすがにサービス料はありますが）

季節が変わったらまた行ってみたいな～。