「勢揃坂 ぎん清」楽しく飲める隠れ家蕎麦店

外苑前から徒歩5分ほど、
知らなければ辿り着けない裏路地で連日人気の蕎麦店「ぎん清」さん
オットが仕事の関係で見つけてきたお店です。

ご主人はバーやフレンチを経験してそば職人に転身されたそうで、
ぎん清ジントニックといったオリジナルのカクテルや、
主人の故郷から直送する伊勢志摩の鮮魚を用いたお造りなど、

季節の素材を用いたつまみが充実しているのが特徴です。

フードライターrieの食日記

日替わりのメニューは、旬の食材が味わえる逸品揃い。

ちょっとした酒のあては300円から揃うので、使い勝手がいいです。

フードライターrieの食日記

旬のアスパラは、サザエとバター炒めに。
奥は、定番人気メニューの油揚げの田楽。そば味噌がおいしい。

フードライターrieの食日記

自家製粉のそば粉で打つ二八そばは、風味よくしなやかな喉ごし。

フードライターrieの食日記
お酒の品揃えもよく、「お味見セット」と名付けられたメニューでは

産地の同じお酒3種類と、そこに縁のあるおつまみ3品がセットで味わえます。

提供時間が早くて、しかも気の利いたこういうセットがあると、

次のお料理が出てくるまでの間も持ちますよね。

蕎麦店は、どうしても料理が出てくるのが遅くなりがちなので

こういう工夫はぜひ取り入れてみては、と思ってしまう。

ご夫婦で切り盛りされているあたたかな雰囲気も心地よく、
自分だけの隠れ家にしておきたくなるようなお店です。

シェア

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 が付いている欄は必須項目です

トップに戻る