先日、義母にいただいた「茅乃舎」 のだし。

名前は知っていましたが、食べてみるのは初めて！

いつもお土産、ありがとうございます～。

しかも、煮出す時間は1～2分というのが、ずぼら主婦にとっては素晴らしい

ちょっと濃い目で煮出してみましたが、まず香りがとってもふくよか！

そして、こんな短時間で煮出したとは思えないほどの旨みの濃さ。

みそ汁のベースにすると、いつものみそ汁より断然コク深いのがわかります

HP見ると、経営は明太子で有名な「椒房庵」 なのですね。

ちなみに編集部時代、初めての出張で博多で明太子を買う際に、

地元のカメラマンにおすすめされたメーカーも椒房庵でした。

だしの旨みがきいた、ちょっと甘めの味わいで私も大好きです。

あごやいわしが入っているので離乳食にはどうかな？と思いましたが

小児科の先生曰く、後期なら食べて何も出なければそこまで気にしなくていい、とのこと。

ただ、カツオ節でアレルギーが出る赤ちゃんもいるようで…

こればかりはその子次第なので、見極めつつ使いたいと思います～。