「銀座やきとり ねのひ本店」メンチでもコロッケでもない!名物ばくだん揚げ

フードライターrieの食日記
銀座・歌舞伎座のすぐ裏手で、創業41年を迎えた「銀座やきとり ねのひ」。

夜は焼き鳥がメインの居酒屋ですが、ここのランチがすごいんです!!

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ランチタイムは揚げ物とご飯の定食が12種類。

750円と800円の明朗会計なのも嬉しいポイント。

中でも名物は、夜の一品料理でも人気だと言う

「ねのひ揚げ」と、「ばくだん揚げ」というメニュー。

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これが、その両方が楽しめる「ミックス定食」750円。

手前が「ばくだん揚げ」、奥が「ねのひ揚げ」です。

これに季節の小鉢(取材時は生シラス」が付いてこのお値段、立派すぎません??

「ばくだん揚げ」は、鶏のせせり肉、玉ネギ、長ネギにつなぎと調味料を加え、

ボール型に丸めてパン粉をまぶして揚げたもの。

せせり肉の弾力のある食感と、玉ネギや長ネギのシャキシャキ感が味わえ、

メンチのようなつくねのような不思議な食感がクセになります。

一方、「ねのひ揚げ」は、下味をつけて揚げた鶏モモ肉に

醤油ベースの秘伝ダレを絡めた照り焼き風。

揚げているので竜田揚げのような香ばしさもあって、肉汁がパツンと弾けます。

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こちら、ねのひ揚げ、ばくだん揚げ、ささみチーズフライ、卵焼きがセットの

スペシャルミックス定食。

昼にこれ食べたら、午後は机で撃沈ですな…。

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他にも色々な組合せの定食がありますが、

それでも常連さんは、「スペシャルミックスのねのひ揚げの代わりにメンチで」とか

無茶なオーダーをするらしい(笑)

銀座でこのボリューム、この価格帯で提供しているのに加え、

そんなワガママにも応えてくれるとは、本当に太っ腹。

歌舞伎座のすぐ近くですが、お値打ち銀座ランチの穴場です!

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