自宅でも野菜はよく食べますが、意外に一番少ないのが「蒸す」という調理法。
電子レンジではおいしくないし、圧力鍋は洗うのが面倒だし…という理由で、生のままや炒める、茹でるといった調理法がメインになりがち
今は、蒸し器や蒸籠を常備している家庭も、少ないのではないでしょうか…。
新丸ビルにある「MUSMUS」さんは、その名の通り「蒸し料理」がメインのお店。
カジュアルな雰囲気で、ヘルシーな蒸し野菜やせいろ蒸しご飯がいただけます。
ランチは2種類で、いずれも「ごっつぉ」と呼ばれるお惣菜ビュッフェ付き。
5種から選べるメインに、ご飯(白米or玄米)、お味噌汁が付く「musmusの定食セット」1200円と、5種類のミニせいろご飯から2種を選べ、野菜のせいろ蒸しが付く「2種類のセイロご飯セット」1000円があります。
お味噌汁やごはん、ビュッフェはお替わりできるのも嬉しいですね。
![フードライターrieの食日記](https://foodwriter-rie.com/wp-content/uploads/2012/08/o0341045412125341875.jpg)
写真は、「musmusの定食セット」で選べるメインで一番人気の「蒸し豚わさび」(奥)と、玄米ごはん、味噌汁、ごっつぉビュッフェでお替わり自由のサラダ、大根とイカの煮物、こんにゃくの煮物。
これに、お店でつくる「できたて豆腐」もお替わり自由に!
こちらは選べるせいろご飯の一例で、ひじきの玄米ご飯(奥)と、杜夢豚の角煮ご飯(黒米)。
右は季節野菜のせいろ蒸し(奥は、イメージで撮影させていただいた季節の野菜です)
ご飯が白飯ではないので、バランスよくミネラルをとれるのがいいですね。
こちらは、調味料一つにまで素材に対して並々ならぬこだわりをもっていて、各地の生産者さんから直接仕入れるものがほとんど。
野菜は、三重の近藤ファームと、埼玉の風の丘ファーム、お米は山形の天日乾燥米を使っており、安心して食べられるのも魅力です。
平日は夜4時まで営業してますが、こういうご飯だったら翌朝も気にせず食べられそう。
夏バテで食欲がないときや、外食続きで胃が疲れたなぁ~、なんてときにもオススメのお店です。