ここ数年、女性店主がベーカリーを開くケースが増えています。

その営業スタイルは、通販だけだったり、週3日だったり、週末だけだったり。

自由な形態で、自分の時間も大事にしたいというスタンスは、

出産、子育ても見据えた女性ならではの視点だなと感じます。

そうしたお店は、やっぱり国産小麦とかオーガニックとか天然酵母とか

安心素材にこだわったお店が多いのも特徴です。

今回紹介する、「オンザディッシュ」 さんも、そんなお店のひとつ。

営業は、金・土のみの週2日。

あとは通販での購入になります。

何よりそのロケーションが…すごい。

住宅街の坂道に、看板はこれだけ。

見落とし注意！

引いてみた図。

まるっきり個人の邸宅です！

外国人の邸宅を改装し、住居兼店舗で使用しているそうで

広々としたバルコニーは、やっぱり日本の邸宅にはない造り。

わずか8席のカフェは、週末はすぐ埋まってしまう人気ぶり。

晴れた日はこんなふうに、陽の光が注ぎ込みます。

パンは15種類ほどと多くはありませんし、お値段も安くはないですが

昼頃には売り切れてしまうほど。

自家製のナツメヤシ酵母と、北海道小麦のキタノカオリ、

榛名山の天然湧水、オーガニックのナッツやドライフルーツなど

素材にこだわり、イーストや卵、バター、牛乳はいっさい使用していないそうです。

中でも一番気に入ったのは、「ショコラオランジェ」。

オーガニックココアとライ麦粉を加えた生地に、

オーガニックチョコチップと無農薬伊予柑ピールのほろ苦い甘み。

「マロンナッツ」330円。

キタノカオリ100％の生地に、イタリア産マロングラッセと、

クリの甘みを引き立てる沖縄産黒糖を加えた、香りを楽しむパン。

コットン、という名の食パンは420円。

ひきのある食感で、

オーガニックメープルシロップと菜種油を少量加えた、さっぱりした味。

ミニサイズのレーズン食パン。

お値段は350円とかわいくありませんが（笑）

やっぱりこういうパンは、大きく焼くほうがおいしいのかなって気がします。

唯一ともいえる惣菜系のパンは、フォカッチャ。

もうちょっと具が欲しい～。

マフィンは2種類。

上記のパンに比べると、CPも味もいまひとつかな。

山手の隠れ家までわざわざ足を運ぶお客さんが多いのは、

味もそうですが、週2日という特別感と、

ロケーションの魅力が大きいのかな、という印象。

私にとっては、パンってやっぱり日常なので…。

とはいえ、女性って男性に比べると

何歳になっても新しいことを始めるチャンスに恵まれている気がします。

そして、そういうキラキラした女性に出会えるとすごく刺激を受けるし、

自分も頑張ろう、って元気をもらえます。

10年後の自分が何をしているか、まだわからないけれど

キラキラしていたいなって思います！