スムージーやアサイー同様、美容や健康によいと女性人気を集めているコールドプレスジュース。

コールドプレスジュースとは、アメリカでブレイクした低速圧搾で作る野菜や果物のジュースのこと。

専用のコールドプレスマシンを使い、生の果実をゆっくり絞って作るのですが、通常のジューサーとは違い素材をそのままプレスして果汁を絞るため、摩擦熱などによる栄養素の損失などが少なく、より自然に近い形で栄養素を摂取できるのが魅力だそう。

カップ一杯のジュースを作るのにかなりの量の野菜や果物を使うので、お値段は1杯1000円のものもあり、モデルさん愛用の高級品なイメージも(笑)

ですが家で作ってみると、それだけの素材を使ってこのお値段は決して高くないお値段だと感じます。

都内には今、コールドプレスジュースの専門店があちこちにできていますが、先日飲んで美味しかったのが代官山の「Why  juice？」。

気軽なジューススタンドの店構えは、シンプルナチュラルな雰囲気。
このボトル欲しさに買ってしまいそう

同店が使用するのは、国産をメインにした無農薬、減農薬の素材。
メニューには野菜や果物の産地表記もしっかりしており、安心感があります。

1本に相当な野菜や果物が入っているとのことから野菜のすりおろしのような素材感を想像してしまいますが、意外にも液体はさらさら。
果実の濃厚な香りと、深みのある味に驚かされます。

こういうジュースを毎日おやつがわりに飲みたい