日本人の大好きないちご。

私個人は、いちごショートのいちごを他人にあげるような人間でしたが、うちの子供たちはいちごが大好き。

実家のある千葉には、いちご狩りのできる園がいくつかありますが、両親のおすすめは久留里のくるべりーファーム。

いちご園のいちごで作るジャムの味は、一度味わってしまうと1年後が恋しくてたまらない。

くるべりーファームのいちごは、本当は煮てしまうのがもったいないほどなのですが、美味しいいちごで作るジャムは、やっぱり格別。

甘いいちごなので、砂糖は30%でも多いくらい。

今シーズン、さすがに食べ飽きた子供たちも、ジャムになるとまた食べるようになるから不思議。

シロップでソーダ割を作るのが、長女のお風呂上がりのお楽しみになっています。

ドライいちごは、ちびマフィンに。
ノンバター、ノンエッグで子供のおやつ。

時間があればいちごのタルトも作りたいなぁ…と思いつつ、校了前のどたばたで結局ほとんど加熱してしまった…

旬の終わりのいちごで、もう一度仕込めるかなぁ